今回もAmazonで無添加の調味料をいろいろ買ったのでご紹介します＾＾
前回の購入品もオーガニックや無添加商品ですので合わせてご覧ください！
私は昔からとにかく調味料が好きで、セーブしなければどんどん増えていく。
スパイスなんて本当に酷いもんですが・・・
そして冷蔵庫の中の調味料もどんどん増えていきます。
気づけば、我が家の冷蔵庫はほぼ調味料が占領している気がしてきました・・・
ちょっとあまりにもなので、見直し整理しようと思います(´ー｀A;)
アマゾン購入品紹介
今回アマゾンで買ったのはコチラ達。
アマゾンで買えないものや在庫が無いもの、
アマゾンと比較して値段が安いものはヨドバシで買っています。
まずは奥の一升瓶達
新年だし、一気に買っちゃえ！って3本ドドンと勢揃い◎
1, 金笛 丸大豆しょうゆ
遺伝子組み換えではない有機丸大豆を使用した、
昔ながらの木桶仕込み、本醸造、無添加のこいくちしょうゆです。
これは本醸造で例のヤツ→調味料（アミノ酸等）が入っていないものです。
醤油の製法には、本醸造・混合醸造・混合があり、
- 本醸造は江戸時代から作られているシンプルな製法
- 混合醸造はアミノ酸液を加えてから醸造する
- 混合は絞った醤油にアミノ酸液を加える
なので、お醤油を選ぶときは本醸造をおすすめします。
尚、今回もご紹介する食品は全て私が避けたい例のヤツは入っていないものです。
2, 角谷文治郎商店 三州三河みりん
ポチップ
特別栽培のもち米を使って、こちらも昔ながらの伝統技術の醸造、無添加の味醂です。
これはそのまま飲めるそうなので、お酒が好きな方は是非お試しを。
もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。 飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。 素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
引用：http://www.mikawamirin.com/product.php
3, 福来純 純米料理酒
無添加、無塩、長期発酵純米酒です。
料理が美味しくなる料理酒として作られたものですが、
米と米麹だけの日本酒で、商品自体に「もちろんお飲みいただけます」と書かれていますので、こちらもお酒が好きな方は是非。
我が家にはいくらでもお酒が飲める人がいるので、
旦那さんには絶対これが飲めるとは言えませんので、料理酒と書かれていなければどうなることか。
たぶん飲めるとわかった途端に無くなります・・・
4, MAE PLOY メープロイ グリーンカレーペースト
ポチップ
グリーンカレーペーストです。
ココナッツミルクと混ぜるとグリーンカレーが出来ます。
怖い日本と違ってタイのものは無添加が多いです。
原材料：緑唐辛子、レモングラス、にんにく、食塩、しょうが、エビペースト、こぶみかんの皮、コリアンダーシード、こしょう、クミン、ターメリック
5, ユウキ食品 ココナッツミルク 400g
そして漂白剤・乳化剤・酸化防止剤不使用の無添加ココナッツミルク。
こちらもタイ産。
6, ひかり味噌 マル無 国産 750g
国産大豆仕様の無添加味噌。
今どきは無添加味噌はどこでも買えるのですが、
こちらはAmazonで人気だったので買ってみました。
味噌はしょっぱいものや、かなり甘いものもあって、
白も赤も好きでいろいろ試しますが、好みがなかなか落ち着きません。
今年は自分で仕込もうかと思っています◯
7, ユウキ食品 四川豆板醤 225g
国内のメーカーでは、調味料はユウキ食品のものを買うことが多いです。
これは酸化防止剤（ビタミンＣ）が入っているので無添加ではありませんが、
他の添加物、調味料（アミノ酸等） が入っていないことでこちらを買っています。
原材料：塩蔵唐辛子（中国製造、ベトナム製造）、そら豆加工品、そら豆、乾燥唐辛子、食塩／酒精、酸化防止剤（ビタミンＣ）
8, ユウキ 食べるXO醤 420g
こちらは無添加表示はありませんが、一応無添加だったので買ってみました。
が、酵母エキスが使われているので、うーんと言うところではありますが。
化学調味料ではないですが、自然なものでもありませんので、気になる方にはおすすめしません。
しかし私は食べるXO醤とは何ぞ！
見た目は食べるラー油のようで、とっても美味しそうだったので買ってみました。
原材料：大豆油(国内製造)、ごま油、フライドオニオン、ローストアーモンド、干し貝柱粉、ラー油、ローストピーナッツ、砂糖、ブランデー、干しえび粉、フライドガーリック、食塩、たん白加水分解物、ほたてエキスパウダー、乾燥唐辛子、乾燥生姜、酵母エキスパウダー、(一部にえび・小麦・落花生・アーモンド・ごま・大豆・豚肉を含む)
9, ユウキ 化学調味料無添加オイスターソース 640g
化学調味料無添加のオイスターソースです。
こちらも酵母エキスが入っていますので、完全に自然なものとは言えませんが、
化学調味料無添加とういうのは間違いではありません。
オイスターソースは調味料(アミノ酸)が入っているものが多く、
無添加のものには酵母エキスが使われているので、どちらか選ぶとしたらくらいな違いな気もします。
必要なければ買わなきゃいいのですが、旦那さんがオイスターソースの味が大好きなので。
原材料：かきエキス（韓国製造、国内製造）、砂糖、食塩、醸造酢、酵母エキスパウダー／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）
10, ユウキ ナンプラー 600g
こちらは完全に無添加のナンプラー（魚醤）
やっぱりタイ産。
原材料はカタクチイワシと食塩のみ。
11, 無農薬小豆 1kg
ポチップ
無農薬・無化学肥料の北海道産小豆です。
我が家は、お米は無農薬の玄米で、
酵素玄米（寝かせ玄米）を作っているので、小豆は欠かせません。
今食べているのはミルキークイーンです。
ポチップ
まとめ
いやぁ、調味料というものは本当に奥が深いですし、
食べ物に限らずですが、無添加と書かれているから完全に安心というわけでもまたなく。
しかし、そんなことばかりを言っていたら食べられるものが無くなるよって、本当にね。
私だって化学調味料が入っているものを選ぶときだってもちろんありますよ。
しょうがなくだったり、美味しそうだったりね。
週末は普通に外食だってしますしね。
でも、健康も、体に良い悪いも、何も考えずにただ闇雲に商品を買うことは避けているだけです。
ただ安いからとか、生産地や原材料を確認しないで買うことは、体にとって本当に危険な事だと思っているからです。
私自身甘いものが大好物ですが、
美味しいけどあまり良くないものは嗜好品として程々にとか、
取る頻度や量を気をつけるとか、
きちんとデトックスするとか、
理解しているとその分意識して出来ることが増えます。
小さなことからコツコツと、
調味料は毎日使う食品なので、これからもきちんと見極めて選んでいきたいと思います◯
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